信州ハムショップのお話。

幼児のいるわが家では、毎朝食べるウインナーは添加物のない物をと、グリーンマークの商品と決めています。体にやさしい上においしい、他のメーカーにはないと思っています。
今回、チーズ入りウインナーをいただきましたが、つぶつぶのものではあまりチーズを感じることができませんでした。
ウインナーの中に縦の棒状に入れた方がよりチーズのなめらかさを感じられるのではないでしょうか？

Voice by S.Nさま

現在開催している、信州ハムショップ試食プレゼント。新商品ということもあり、プレゼントではなくご購入してお召し上がりケースも多くございます。このお客さまは試食プレゼントが開催されるよりも前、4月の段階で新商品である『グリーンマークチーズ入りポークウインナー』を購入し、感想をお寄せくださいました。

ご感想のように、チーズが好きな方にはちょっと物足りない仕上がりかもしれません。チーズにはモッツアレラを使用していますが、モッツアレラチーズはあまりクセのないチーズです。香りもないので、チーズ好きにはちょっと物足りず、たっぷり食べることで満足させるチーズ。トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ（前菜サラダ）などが典型ですね。

新商品の開発においては、いろいろな形態や材料で試作サンプルをつくり、試行錯誤し、味・品質ともに最善の形として商品化をしております。味の問題だけでなく、冷えた時の食感や材料の持つ特性、保存性等、本当に多くの要因が絡み合っております。
今回いただいた“棒状のチーズ”も、試作段階で試している可能性がございます。すべてのご要望にお答えできるわけではございませんので、すぐに商品が改善するということはございません。しかしながら、今後の商品開発において、大切なお客さまからのご要望として、大いに参考にさせていただきます。


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