信州ハムショップのお話。

信州にサーモン？？？にびっくり。
少々値が高いですが、とても美味しかったです。
残りは娘が帰省したら食べさせます。

Voice by ブラック・ブラックさま

先日信州ハムショップでの今季の販売が終了してしまいました『スモーク信州サーモン』をご購入いただいたお客さまからの声です。

このお客さま、長野県内にお住まいです。
まさしく「信州に鮭？？？」ですよね。

鮭といえば、川で産卵・孵化し、少し成長したら川を下って海にわたり、そこで過ごしたあと、また川を上って産卵するという魚です。
そうなんです、長野県には海がありません。だから「信州に鮭？？？」と驚くわけです。

この信州サーモンは、ニジマスとブラウントラウトの交配でできた新品種です。長野県水産試験場が10年の歳月をかけて開発した信州オリジナルの魚。新品種というとイカガワシイような印象を受けるかもしれませんが、プロにも認められたお味です。お気に入りの割烹料理屋さんで信州サーモンのお刺身が出てきた時は嬉しくなりました！

現在、信州ハムショップでは残念ながら販売しておりません。
発売が決まりましたら、またご案内させていただきますので、お楽しみに！


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